Alimentazione

Simbolo dell’autunno sulle nostre tavole, la zucca è un alimento consumato in tutto il mondo appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee. I semi di zucca sono noti nella medicina tradizionale per le loro potenzialità terapeutiche ed il loro alto valore biologico è stato confermato da diversi studi scientifici.

Il Panax Ginseng è una piccola pianta dell’est-asiatico, oggi coltivata anche in Cina e Giappone, dalle cui radici e dai cui frutti è possibile estrarre una serie di principi attivi dotati di diverse attività biologiche.

La calcolosi urinaria è una patologia molto frequente nella popolazione generale. Diverse sono le sostanze in grado di formare calcoli urinari e tra queste rivestono un ruolo predominante gli ossalati.

Bere è importante, e in estate lo è ancor di più. Il caldo fa aumentare la sudorazione e la traspirazione. Risulta indispensabile in queste condizioni, aumentare l’introito di liquidi per mantenere la corretta temperatura corporea, prevenire la disidratazione ed evitare i colpi di calore. Questo è valido soprattutto negli anziani che hanno una ridotta percezione…

Il pomodoro è uno dei prodotti più utilizzati nella nostra cucina mediterranea. Rappresenta l’alimento ideale in cui il gusto si sposa con le proprietà salutari. Il basso contenuto calorico, la ricchezza di acqua e sali minerali ne fanno un cibo leggero ed energizzante. Tra i diversi costituenti del pomodoro, gli isoprenoidi, che includono il licopene…

Secondo diverse ricerche il consumo quotidiano di una manciata di noci bloccherebbe la crescita del cancro alla prostata. Gli scienziati hanno scoperto che le diete ricche di noci, o di olio di noci, rallentano la crescita del tumore nei topi, così come riducono il colesterolo e danno una maggiore sensibilità verso l’ormone insulina, che aiuta a prevenire il diabete. Le noci sarebbero…

Il tè è una medicina miracolosa per mantenere la salute, ha lo straordinario potere di prolungare la vita. (Eisai-“Mantenere la salute bevendo tè”)   Correva l’anno 2700 a.C., narra la leggenda, quando l’imperatore cinese Shen Nung bevve per la prima volta il tè mettendo in una brocca di acqua bollente le foglie della pianta. Era…

Laureato, residente nel Nord-Ovest, in comuni di medie dimensioni, di età compresa tra i 55 e i 70 anni: ecco il profilo dell’italiano molto attento alla propria alimentazione (il 26% degli uomini). Si caratterizza per un certo rigore nel consumo di frutta e verdura (tutti i giorni), alterna il consumo di pesce e carne, limita…

Precursori della vitamina A, sono coloranti naturali e fanno molto bene alla salute. Si chiamano carotenoidi e, come dice il nome, sono particolarmente abbondanti nelle carote. Ma non solo, oltre che dell’arancione questi pigmenti sono anche i responsabili del colore giallo, rosso e verde scuro di frutta e verdura. I carotenoidi sono preziosi anche per…

Un bicchiere di vino al giorno toglie l’urologo di torno? Naturalmente i sensazionalismi non corrispondono mai alla realtà dei fatti, ma un qualcosa di vero c’è. In una recentissima ricerca pubblicata sulla rivista “Clinical Epidemiology” sull’impatto di un consumo moderato di vino sul rischio di sviluppare un cancro alla prostata (“The impact of moderate wine…