Le noci? Un “super cibo”. Ecco perché

Secondo diverse ricerche il consumo quotidiano di una manciata di noci bloccherebbe la crescita del cancro alla prostata. Gli scienziati hanno scoperto che le diete ricche di noci, o di olio di noci, rallentano la crescita del tumore nei topi, così come riducono il colesterolo e danno una maggiore sensibilità verso l’ormone insulina, che aiuta a prevenire il diabete. Le noci sarebbero una sorta di “super-cibo”, ricche di una miriade di sostanze chimiche che in diverso modo e combinazioni favoriscono il benessere fisico.

Tra queste sostanze abbondano, tocoferoli e fitochimici, ricchi di vitamine e dall’elevato potere antiossidante. In particolare i fitosteroli, molecole molto simili al colesterolo , mostrano una struttura molto simile a quella degli ormoni androgeni, grazie a questa somiglianza possono legarsi ai recettori per gli androgeni ma al contrario di quest’ultimi, indurrebbero una risposta cellulare minore. Tra i polifenoli abbondano gli ellagitannini (Et) che dopo il consumo vengono idrolizzati per rilasciare l’acido ellagico (Ea).

Questo viene ulteriormente metabolizzato dal microbiota intestinale per formare uroliti, come quelli A e B, che vengono successivamente assorbiti. Queste sostanze come si evince da uno studio spagnolo pubblicato sulla rivista Food e Function dal titolo “Walnut polyphenol metabolites, urolithins A and B, inhibit the expression of the prostate-specific antigen and the androgen receptor in prostate cancer cells”, risultano in grado di ridurre in colture cellulari di neoplasie prostatica i livelli trascrizionali sia dell’antigene prostata-specifico (PSA) sia del recettore per gli androgeni.

Un consumo giornaliero di circa tre noci, secondo gli esperti può sicuramente portare molti benefici sulla salute, ma attenzione a non esagerare.

2019-02-26T08:50:59+00:00

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